bữa sáng
Món ăn đẹp mắt cho người bệnh tiểu đường
03:53 ngày 21/07/2024
bangdatally.xyz - Món ăn giàu chất dinh dưỡng được gợi ý cho người bệnh tiểu đường đổi món khi thèm tinh bột.
Bánh khoai tây trứng ngon miệng, dễ làm (Ảnh: Weibo)
Người bệnh tiểu đường thường được khuyên thận trọng trong ăn uống, đặc biệt nên hạn chế tinh bột. Nhưng người nhịn ăn lâu ngày sẽ bị thiếu hụt chất. Do đó, bạn có thể thử món bánh khoai tây, cà rốt thái sợi và trứng được trình bày như tổ yến có hình thức đẹp mắt, nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh.
Thành phần chính gồm khoai tây, trứng, tinh bột ngô, hạt tiêu, muối, hành lá. Xếp khoai tây, cà rốt thái sợi thành hình chiếc tổ chim rồi cho một quả trứng gà vào giữa. Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc áp chảo trong vài phút là có được món ăn ngon.
Trứng không chỉ giàu 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần mà còn giàu vitamin A, phospholipid, cholesterol và các chất dinh dưỡng khác. Cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng như carotenoids và chất xơ. Do đó bánh khoai tây, cà rốt thái sợi và trứng sẽ làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn.
Sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để chế biến món ăn (Ảnh: Weibo)
Sự kết hợp giữa khoai tây, trứng và cà rốt không còn là một loại carbohydrate đơn lẻ mà là một loại thực phẩm hỗn hợp gồm carbohydrate, protein và rau quả. Món ăn này giúp lượng đường trong máu dao động nhỏ. Nhờ vậy những bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn thay cho cơm, bánh bao...
Tuy nhiên nếu ăn khoai tây quá nhiều cũng không phải tốt với người bị bệnh tiểu đường. Vì vậy món ăn này nên được dùng đổi món và điều độ trong thực đơn. Mặc dù khoai tây và cà rốt có chứa chất xơ nhưng chúng không thể thay thế các chất dinh dưỡng khác trong rau.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
Cùng chuyên mục
Ngày Quốc tế người hiến máu 14/6: Hiến giọt máu đào - Trao hy vọng sống
bangdatally.xyz - Ngày Quốc tế người hiến máu 14/6 tôn vinh nghĩa cử cao đẹp, kêu gọi cộng đồng tiếp tục hiến máu cứu người trong bối cảnh nguồn máu đang sụt giảm.
-
Viêm cơ tim cấp sau sinh: Sản phụ sống sót nhờ can thiệp kịp thời
bangdatally.xyz - Viêm cơ tim cấp biến chứng block nhĩ thất độ III, sản phụ trẻ suýt ngừng tim và được cứu sống nhờ can thiệp đặt máy tạo nhịp tạm thời kịp thời.
-
Cảnh báo tràn dịch màng phổi ở trẻ: Nguy hiểm nếu chậm phát hiện
bangdatally.xyz - Bé 14 tuổi suýt nguy kịch vì tràn dịch màng phổi. Bác sĩ khuyến cáo phụ huynh không chủ quan khi trẻ ho kéo dài, khó thở, mệt mỏi trong kỳ nghỉ hè.
-
Nha sĩ chỉ ra sai lầm lớn nhất mọi người thường mắc phải khi đánh răng
bangdatally.xyz - Chúng ta có thói quen súc miệng ngay sau khi đánh răng, nhưng hành động tưởng chừng vô hại này lại đang làm mất đi tác dụng bảo vệ men răng.
-
Ghi nhận thêm 1 ca sốt rét ngoại lai tại Hà Tĩnh
bangdatally.xyz - Đây là ca sốt rét ngoại lai thứ 4 mà Hà Tĩnh ghi nhận từ đầu năm 2025 đến nay.
-
Cảnh báo nguy cơ dịch bệnh bùng phát sau mưa lũ, ngập úng
bangdatally.xyz - Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát, phòng chống dịch bệnh sau mưa lũ, ngập úng để ngăn ngừa sốt xuất huyết, tiêu chảy, viêm da, hô hấp.
Đang được quan tâm
-
Bình Thuận thông tin về trường hợp tử vong nghi do bệnh dại
bangdatally.xyz - Bệnh nhân là nam giới, sinh năm 1976, cư trú tại thị trấn Phan Rí Cửa, huyện Tuy Phong.
-
Nữ sinh 18 tuổi bị bánh xe ô tô cán trực tiếp qua vùng ngực được cứu sống kỳ diệu
bangdatally.xyz - Theo ghi nhận của bệnh viện, đây là trường hợp đầu tiên tại Việt Đức và Việt Nam được ghi nhận vỡ phế quản gốc hai bên sau chấn thương.
-
Kỹ năng ứng phó ngập lụt để bảo đảm an toàn cho sức khỏe, tính mạng
bangdatally.xyz - Khuyến cáo mới nhất của UNICEF Việt Nam trước cảnh báo bão số 1 có thể gây ngập lụt trên diện rộng.
-
Suýt mất thính lực vì tắm đêm sau ca làm khuya
bangdatally.xyz - Nghe kém, ù tai sau tắm khuya, nam bệnh nhân ở Hà Nội suýt điếc vĩnh viễn. Nhờ nhập viện sớm và điều trị đúng cách, thính lực đã được phục hồi hoàn toàn.
-
Không đau ngực, nam bệnh nhân mang khối u trung thất lớn hiếm gặp
bangdatally.xyz - Một khối u trung thất có kích thước lên tới 25cm, nằm sâu trong lồng ngực và chèn ép tim, phổi đã được Bệnh viện Bãi Cháy (Quảng Ninh) phẫu thuật bóc tách thành công.
-
Bé gái 7 tuổi sống sót ngoạn mục sau cú ngã từ tầng 2
bangdatally.xyz - Một bé gái 7 tuổi nhập viện trong tình trạng sốc mất máu nghiêm trọng sau cú ngã từ tầng 2.
-
Hồi sinh bệnh nhân ngừng tuần hoàn bằng kỹ thuật hạ thân nhiệt
bangdatally.xyz - Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp Hải Phòng vừa cứu sống một bệnh nhân ngừng tuần hoàn do nhồi máu cơ tim cấp, nguy cơ tử vong trên 90%.
-
Sưng đau vùng hàm kéo dài - đừng chỉ nghĩ do răng miệng
bangdatally.xyz - Sau nhiều tháng đau vùng dưới hàm không rõ nguyên nhân, bà C.T.L. (66 tuổi, Sơn La) được chẩn đoán mắc sỏi tuyến nước bọt.
-
TP Hồ Chí Minh: Ca sốt xuất huyết tiếp tục tăng, tích lũy gần 8.600 ca từ đầu năm
bangdatally.xyz - Tuần 23/2025, TP Hồ Chí Minh ghi nhận hơn 1.100 ca mắc sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi.
