Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) đánh giá tác động của dầu ăn đã qua sử dụng trên những con chuột có tế bào ung thư vú 4TI, một dạng ung thư vú ác tính, di căn tự phát đến các bộ phận cơ thể khác như phổi và mạch bạch huyết. Ban đầu, chuột thí nghiệm được ăn chế độ ăn ít chất béo trong 7 ngày. Sau đó, một nhóm chuột chuyển sang dầu đã qua sử dụng nhiều lần và một nhóm khác được cho ăn dầu đậu nành tươi trong 16 tuần.
Đến ngày thứ 20, so với chuột ăn dầu mới, chuột ăn dầu đã qua sử dụng có số lượng khối u di căn cao gấp 4 lần. Các khối này cũng nguy hiểm và tập trung ở phổi nhiều hơn. Các tác giả nghiên cứu lập luận, dầu ăn được đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy chất béo trung tính, dẫn đến quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng chất gây ung thư độc hại gọi là acrolein.
Trước đây, một số công trình đã chỉ ra mối liên hệ giữa acrolein trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
bangdatally.xyz - Các cơ quan y tế Thái Lan đã ban hành cảnh báo sau hai ca tử vong do bệnh nhiễm kỹ sinh trùng Leishmaniasis trong năm nay.
bangdatally.xyz - Ông Trump rất thích ăn đồ ăn nhanh, có khi uống đến 12 lon Diet Coke mỗi ngày và thi thoảng bỏ bữa.
bangdatally.xyz - Các mảnh vi nhựa đã được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi trong cuộc sống, bao gồm cả khắp cơ thể con người.
bangdatally.xyz - Trong bối cảnh dịch sởi bùng phát, việc cắt giảm nhân sự và ngân sách y tế liên bang đang đe dọa đến chương trình vaccine miễn phí dành cho hàng triệu trẻ em Mỹ.
bangdatally.xyz - Chính quyền Mỹ công bố kế hoạch loại bỏ toàn bộ phẩm màu nhân tạo ra khỏi chuỗi cung ứng thực phẩm quốc gia, nhằm hướng tới mục tiêu "Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại".
bangdatally.xyz - “Cà phê không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn? Đó không phải là một dấu hiệu tốt”, bác sĩ Shin Won-chul - Chủ tịch Hiệp hội nghiên cứu giấc ngủ Hàn Quốc (KSSM) cho biết.
bangdatally.xyz - PFAS là một nhóm các hóa chất tổng hợp phổ biến tồn tại trong môi trường và cơ thể con người, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
bangdatally.xyz - Tính đến cuối tuần qua, Mỹ ghi nhận 800 ca mắc sởi trên toàn quốc và thêm 2 bang đã xác định các đợt bùng phát sởi.
bangdatally.xyz - Phát hiện đáng báo động này làm dấy lên lo ngại về tác động của vi nhựa tới sức khỏe sinh sản và nội tiết của phụ nữ.
bangdatally.xyz - Một bản đồ não 3D đầu tiên với độ chính xác cao từ mô não chuột vừa được công bố, đã đánh dấu bước tiến lớn trong nghiên cứu căn bệnh thần kinh từng bị cho là bất khả thi.
bangdatally.xyz - Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Osaka Nhật Bản đã trở thành nhóm đầu tiên trên thế giới tạo ra được gan thu nhỏ tinh vi từ tế bào gốc đa năng cảm ứng của con người (iPS).
bangdatally.xyz - Bộ Y tế Mexico ngày 18/4 đã xác nhận trường hợp đầu tiên mắc bệnh giòi “ăn thịt” (Myiasis) ở người.
bangdatally.xyz - Viên uống giảm cân orforglipron của hãng Eli Lilly giúp giảm cân rõ rệt và cải thiện đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 trong thử nghiệm giai đoạn 3.
bangdatally.xyz - Chính phủ Colombia đã kích hoạt tình trạng khẩn cấp y tế sau khi số ca mắc và tử vong do sốt vàng da gia tăng trên toàn quốc.
bangdatally.xyz - Các chuyên gia đến từ đại học Toronto (Canada) cho biết thời điểm con người bắt đầu ngủ có thể gây ra nhiều vấn đề hơn so với việc thiếu ngủ.