Bài toán nhân lực ngành dịch vụ: Thiếu cả chất và lượng
Ngành du lịch – khách sạn Việt Nam đang phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch, với lượng khách quốc tế tăng 39,5% trong năm 2024 và khách nội địa đạt 110 triệu lượt. Dự báo đến năm 2025, Việt Nam sẽ đón từ 18–20 triệu lượt khách quốc tế, trong khi khách nội địa có thể vượt mốc 120 triệu lượt. Cùng với định hướng thúc đẩy du lịch toàn diện của Chính phủ, số lượng phòng khách sạn 4–5 sao tại Hà Nội và TP Hồ Chí Minh dự kiến tăng trưởng 8–10% mỗi năm trong giai đoạn 2024–2026.
Tuy nhiên, tốc độ phát triển nhanh chóng này đang khiến thị trường đối mặt với bài toán thiếu hụt nhân lực nghiêm trọng, đặc biệt là nhân lực chất lượng cao. Theo Hiệp hội Khách sạn Việt Nam, mỗi năm ngành cần hơn 50.000 lao động mới, nhưng chỉ khoảng 15.000 sinh viên tốt nghiệp đạt chuẩn đầu ra, và có đến 75% nhân sự tuyển mới phải đào tạo lại. Nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc tuyển dụng người phù hợp, trong khi phần lớn nhân sự ngành vẫn loay hoay ở vị trí cấp thấp, thiếu kỹ năng thực tế và không có lộ trình phát triển rõ ràng.
UEP – Mô hình phát triển nhân sự nguồn cho doanh nghiệp
Nhận thấy nhu cầu cấp thiết về nguồn nhân lực chất lượng cao, Tập đoàn APEC – đơn vị đầu tư phát triển hệ sinh thái nghỉ dưỡng Mandala tại nhiều tỉnh thành – đã chính thức triển khai dự án UEP (Unleash Education’s Power) - Phát triển và đào tạo Nhân sự quản lý nguồn. Trong đó, ngành Nhà hàng – Khách sạn được xác định là một trong những trọng điểm chiến lược.
Sự kết hợp giữa đào tạo lý thuyết và thực hành tại khách sạn không chỉ giúp học viên tích lũy kinh nghiệm làm việc thực tế, mà còn rèn luyện tác phong nghề nghiệp, khả năng xử lý tình huống, giao tiếp – những yếu tố quan trọng trong ngành dịch vụ cao cấp.
Học trong khách sạn, tốt nghiệp với 4 năm kinh nghiệm thực tiễn
Một trong những điểm nổi bật khi tham gia chương trình Phát triển Nhân sự quản lý nguồn ngành Nhà hàng – Khách sạn tại UEP là mô hình "Living & Learning in Hotel" – học viên học tập và sinh hoạt ngay trong khuôn viên khách sạn. Điều này tạo điều kiện để quá trình rèn luyện nghề nghiệp diễn ra liên tục, không giới hạn trong vài tháng thực tập ngắn hạn như các chương trình thông thường.
Sau 4 năm học tập và thực hành liên tục trong hệ thống khách sạn 5 sao Mandala – đơn vị thuộc APEC Group, học viên không chỉ tích lũy đến 4 năm kinh nghiệm làm việc thực tế, mà còn được bảo trợ việc làm ngay trong hệ sinh thái APEC – Mandala Hospitality Group. Đây là chương trình tuyển sinh theo định hướng đào tạo nhân sự quản lý nguồn của Tập đoàn APEC, giúp sinh viên không phải cạnh tranh xin việc sau tốt nghiệp mà có sẵn lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng và bền vững.
Sự xuất hiện của mô hình đào tạo trong lòng doanh nghiệp như UEP là một tín hiệu tích cực trong xu hướng đổi mới đào tạo nhân lực tại Việt Nam, đặc biệt khi ngành dịch vụ đang từng bước lấy lại đà tăng trưởng. Việc rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết và thực tế là bước đi cần thiết để xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao, sẵn sàng hội nhập khu vực và quốc tế.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!