Cholesterol có thể là một từ rất, rất phổ biến mà chúng ta thường nghe, nhưng bạn có biết nó có ý nghĩa gì đối với sức khỏe tim mạch của bạn không? Nói ngắn gọn và dễ hiểu, cholesterol là một chất giống như sáp, giống như chất béo trong máu của bạn. Cơ thể cần nó cho nhiều chức năng khác nhau, bao gồm xây dựng tế bào, vitamin D và một số hormone.
Tuy nhiên, quá nhiều loại cholesterol xấu (cholesterol LDL) có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn, dẫn đến việc tích tụ bên trong động mạch, có khả năng dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Khi chúng ta ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như bơ, bánh quy, bánh nướng, đồ ăn mang về chiên giòn và thịt chế biến sẵn... có thể là một yếu tố gây ra cholesterol xấu.
Vậy, cholesterol "tốt" và "xấu" là gì?
Cholesterol - một chất giống như sáp, chất béo mà cơ thể bạn cần để tạo ra các tế bào, kích thích tố và vitamin khỏe mạnh - di chuyển trong máu của bạn trên các phân tử phức tạp gọi là lipoprotein, một sự kết hợp giữa chất béo và protein. Nhưng không phải tất cả các lipoprotein đều được tạo ra như nhau.
Chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Flavel cho biết: "Khi bạn nghe thấy cholesterol được gọi là "tốt" hoặc "xấu", thì nó thực sự đề cập đến các loại lipoprotein khác nhau - lipoprotein mật độ cao hoặc HDL và lipoprotein mật độ thấp hoặc LDL".
"LDL được gọi là cholesterol "xấu" vì mức độ cao có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn, trong khi HDL là "tốt" vì nó giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi máu của bạn, mang nó trở lại gan để xử lý, giảm nguy cơ mắc bệnh tim".
Như với hầu hết mọi thứ trong cuộc sống, chúng ta có thể có quá nhiều thứ tốt – bao gồm cả cholesterol HDL. Trong khi, theo truyền thống, mức HDL cao hoặc rất cao đã được sử dụng như một dấu hiệu của một hồ sơ cholesterol khỏe mạnh, nghiên cứu mới cho thấy có một giới hạn về mức độ cao.
Một nghiên cứu gần đây đã theo dõi hàng nghìn bệnh nhân, xem xét mối quan hệ giữa mức cholesterol tốt cao và tử vong ở những bệnh nhân mắc bệnh động mạch vành. Nghiên cứu phát hiện ra rằng có một mối liên hệ hình chữ U giữa mức HDL và kết quả, có nghĩa là cả mức cao và mức rất thấp đều có liên quan đến rủi ro cao hơn so với việc ở trong vùng an toàn ở giữa. Nó thậm chí còn điều chỉnh các yếu tố như bệnh tiểu đường, tiền sử đau tim và chỉ số khối cơ thể (BMI), với nguy cơ ở nam giới cao hơn nữ giới.
Thừa cân, hút thuốc, uống rượu, thiếu tập thể dục, già đi và tiền sử gia đình là những nguyên nhân phổ biến khác dẫn đến việc chúng ta cos cholesterol xấu trong cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe nói rằng tin tốt là có những cách tự nhiên để giảm cholesterol xấu của bạn.
Sau đây là cách giảm cholesterol xấu để có sức khỏe tim mạch tốt hơn và bạn có thể thực hiện những cách này để có một cơ thể khỏe mạnh!
1. Vận động cơ thể
Tập thể dục làm tăng cholesterol tốt (cholesterol HDL) của cơ thể và làm giảm cholesterol xấu. Bắt đầu bằng cách cố gắng vận động nhiều hơn mỗi ngày, ngay cả khi đó là đi cầu thang bộ thay vì đi thang máy hoặc tăng tốc độ khi chúng ta đi bộ.
Các bài tập tốt để giảm cholesterol xấu bao gồm đạp xe, bơi lội, yoga, đi bộ nhanh và chạy bộ.
2. Hạn chế rượu và cai thuốc lá
Bạn hãy cắt giảm lượng đồ uống và cai thuốc lá, tìm kiếm sự hỗ trợ khi bạn cảm thấy cơ thể mình cần sự giúp đỡ. Đồ uống tốt cho tim bao gồm nước lọc, nước có ga, trà, cà phê, sữa không hương vị và nước ép trái cây hoặc rau.
3. Đặt mục tiêu có cân nặng khỏe mạnh
Giúp duy trì cân nặng của bạn bằng cách áp dụng chế độ ăn uống cân bằng, ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên và giảm căng thẳng. Bạn cũng nhớ ăn uống đều đặn (không bỏ bữa), bổ sung đủ protein vào chế độ ăn uống, hạn chế đồ uống ngọt và đặt mục tiêu duy trì tính nhất quán trong các chiến lược quản lý cân nặng của bạn.
4. Ăn những thực phẩm tốt cho tim
Chọn chế độ ăn tốt cho tim, bao gồm chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, protein (như cá và hải sản), các loại đậu (như đậu và đậu lăng), các loại hạt và hạt giống.
Bạn hãy hướng đến một đĩa thức ăn lành mạnh, với một nửa là rau nhiều màu sắc, một phần tư là protein lành mạnh và một phần tư là ngũ cốc nguyên hạt.
5. Thêm yến mạch vào chế độ ăn của bạn
Yến mạch rất giàu betaglucan, một loại chất xơ có thể giúp giảm cholesterol xấu khi kết hợp vào chế độ ăn lành mạnh. Hãy thử ăn cháo vào bữa sáng hoặc thêm yến mạch vào công thức nấu ăn.
Betaglucare có thể giúp giảm cholesterol xấu như thế nào? Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe, betaglucare là nguồn beta-glucan cô đặc, chất xơ hòa tan có trong yến mạch. Nó làm giảm cholesterol LDL và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!