Căng thẳng thương mại Mỹ - Trung Quốc đang đẩy thuế quan lên mức cao chưa từng có, khiến chi phí nhập khẩu tăng vọt. Điều này đang ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh của các nhà hàng tại Bắc Kinh - Trung Quốc, buộc họ phải tìm cách thay thế các nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ giờ đã trở nên đắt đỏ hơn do thuế quan.
Tại Home Plate BBQ, một nhà hàng mang phong cách Mỹ ở Bắc Kinh, thực đơn đang được thay đổi. Căng thẳng thương mại Mỹ - Trung Quốc đang dần đẩy món thịt bò Mỹ rời khỏi bàn ăn. Mức thuế 125% được Trung Quốc áp lên hàng Mỹ, cộng với mức thuế nhập khẩu trước đó là 22%, đã khiến giá nguyên liệu này tăng mạnh.
Điều này đã buộc các nhà hàng như Home Plate BBQ phải tính đến việc thay thế thịt bò và thịt lợn nhập khẩu từ Mỹ bằng các sản phẩm khác, từ Canada hay Australia.
Ông Charles De Pellette - Giám đốc điều hành, Nhà hàng BBQ Home Plate cho biết: "Chúng tôi còn vài tấn thịt lợn nhập khẩu từ Mỹ và khi hết hàng, chúng tôi sẽ phải chuyển sang nguồn thịt từ Canada. Về thịt ức bò, chúng tôi còn vài tấn thịt thượng hạng từ Mỹ. Khi hết hàng, chúng tôi sẽ chuyển hoàn toàn sang thịt bò của Australia. Chúng tôi phải chuyển đổi vì áp lực thị trường và thuế quan. Hàng tồn kho ở Trung Quốc đang ở mức thấp và giá cả đã tăng gấp đôi".
Trong bối cảnh kinh tế Trung Quốc chững lại, người tiêu dùng ngày càng nhạy cảm với giá cả, khiến mức giá cao của các sản phẩm Mỹ rất khó được chấp nhận.
Anh Yan - Người tiêu dùng Trung Quốc chia sẻ: "Tôi sẽ cân nhắc thịt bò từ các quốc gia khác, vị cũng rất ngon. Không nhất thiết phải là thịt bò Mỹ".
Trong năm ngoái, Mỹ xuất khẩu khoảng 1,6 tỷ USD thịt bò sang Trung Quốc. Tuy nhiên, giờ đây, thuế quan đang khiến ngành chăn nuôi Mỹ đối mặt với nguy cơ đánh mất một trong những thị trường quan trọng nhất.
Ông Xu Tiancheng - Chuyên gia kinh tế cấp cao, Economist Intelligence Unit nêu ý kiến: "Ngành nông nghiệp Mỹ sẽ rất khó để tìm được sự miễn trừ từ Trung Quốc. Vì vậy, tôi nghĩ, về cơ bản hoạt động buôn bán thịt bò sẽ bị đình trệ. Các nhà nhập khẩu Trung Quốc và các nhà xuất khẩu Mỹ sẽ cần tìm kiếm một số thị trường thay thế".
Thiệt hại từ việc không thể xuất khẩu thịt bò chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh thương mại tổng thể Mỹ - Trung Quốc. Tuy nhiên, sự biến mất của món ăn này trong thực đơn các nhà hàng tại Bắc Kinh cho thấy viễn cảnh đó có thể xảy ra với hàng nghìn sản phẩm khác, nếu căng thẳng thương mại không sớm lắng dịu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!