Đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Italy thuộc Bệnh viện Bambino Gesù mới được công bố trên tờ Journal of Hematology.

Nhóm nghiên cứu đã khảo sát 271 trẻ em và thanh, thiếu niên béo phì bị gan nhiễm mỡ, yêu cầu họ cung cấp chi tiết về việc ăn uống hằng ngày. Sử dụng dữ liệu được cung cấp, các nhà khoa học tính toán khẩu phần đường fructose của những người này và nhận thấy, nước uống có ga cùng các dạng nước ngọt khác là nguồn fructose chính mà họ dung nạp. Khoảng 90% trong số này dùng nước ngọt ít nhất 1 lần/tuần. Sinh thiết gan cho thấy, 37,6% trong số này bị viêm gan nhiễm mỡ không do rượu.

Tỉ lệ uric acid cao trong máu của nhóm bị viêm gan nhiễm mỡ là 47% so với mức 29,7% ở nhóm còn lại. Quan trọng hơn, nhóm nghiên cứu nhận thấy, những trẻ dùng nhiều đường fructose dễ có mức độ uric acid cao trong máu, đồng thời cũng dễ bị viêm gan nhiễm mỡ hơn so với trẻ ít dùng đường fructose.

Gan nhiễm mỡ không do rượu là tình trạng tích tụ mỡ ở gan không do dùng thức uống có cồn, có thể dẫn tới biến chứng nghiêm trọng như xơ gan hoặc ung thư gan.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!