Dưới đây là những thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể thưởng thức mà an toàn cho sức khỏe:

Đậu: đậu chứa nhiều chất xơ và protein khiến bạn cảm thấy no lâu. Theo các nhà khoa học tại Canada, những người bổ sung thêm một hoặc nhiều cốc sữa đậu vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ kiểm soát tốt lượng đường trong máu và giảm huyết áp.

Những thực phẩm họ đậu tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Bông cải xanh: bông cải xanh và các loại thực phẩm họ cải khác như cải xoăn, cải bruxen…rất giàu sulforaphane. Đây là hợp chất chống viêm giúp kiểm soát đường trong máu và bảo vệ các mạch máu dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường.

Bông cải xanh cũng là thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn

Cá hồi: không chỉ giàu protein, cá hồi còn rất giàu axit béo omega-3, rất có lợi cho trái tim của bạn do giảm huyết áp và cải thiện nồng độ cholesterol. Các loại cá béo có chứa axit béo omega-3 như cá ngừ, cá thu và cá mòi, cũng rất tốt cho những người bệnh tiểu đường, người có nguy cơ tim mạch cao.

Các món ăn từ cá hồi

Quế: quế được chứng minh làm giảm cholesterol và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn. Chỉ cần 1/4 muỗng cà phê quế mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện lượng đường trong máu và cholesterol.

Hạt quả khô: quả óc chó được chứng minh có tác dụng chống lại bệnh tim mạch đồng thời có thể cải thiện mức độ đường trong máu vì chúng có lượng chất béo không bão hòa đa cao. Những chất béo này giúp ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Bột yến mạch: các loại ngũ cốc như yến mạch, tốt cho đường trong máu vì có nhiều chất xơ giúp cải thiện độ nhạy insulin. Yến mạch có chứa chất xơ dưới dạng beta-glucans giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự phân hủy và hấp thu carbohydrate từ các loại thực phẩm khác bạn ăn.

Người bệnh tiểu đường nên dùng các chế phẩm sữa

Chế phẩm sữa: ngoài việc cung cấp canxi và vitamin D, thực phẩm từ sữa còn cung cấp protein để ngăn cơn đói. Sữa, pho mát và sữa chua giúp ổn định lượng đường trong máu và ăn nhiều các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!