Theo kết quả khảo sát của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2014 - 2015, tình trạng dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam trong 3 thập kỷ qua đã được cải thiện đáng kể. Dù vậy, đây vẫn là một vấn đề nhức nhối bởi hiện tại ở Việt Nam, cứ 6 trẻ thì vẫn còn 1 trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao thấp so với tuổi). Nguyên nhân có thể là do tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em Việt Nam vẫn còn cao. Đặc biệt, phần lớn khẩu phần của trẻ em Việt Nam không đáp ứng được nhu cầu canxi và nhu cầu vitamin D khuyến nghị, trong khi đây là những vi chất quan trọng giúp trẻ tăng trưởng và khỏe mạnh. Tình trạng thiếu hụt vitamin D và khẩu phần canxi thấp đang là những vấn đề ảnh hưởng đến thể chất và sức khỏe của trẻ em Việt Nam.

Khi có dấu hiệu thiếu canxi, trẻ thường quấy khóc, ngủ không ngon giấc, mệt mỏi, biếng ăn, tóc rụng thành đường hình vành khăn sau gáy, ra nhiều mồ hôi khi ngủ (mồ hôi trộm), thóp chậm liền, đầu bẹt, lồng ngực dô, chân vòng kiềng hoặc chữ bát… là những di chứng của còi xương nặng.

Tùy thuộc vào mức độ thiếu canxi nặng hay nhẹ mà dẫn đến những biểu hiện bệnh lý khác nhau. Nhẹ thì hay bị giật mình khi ngủ và mỗi lần như vậy có những cơn khóc thét, co cứng toàn thân, đỏ và tím mặt, cơn khóc kéo dài và có thể nhiều giờ, có thể ngưng thở trong cơn khóc. Ở những trường hợp thiếu canxi nặng có thể ngưng thở và thở nhanh, những cơn tăng nhịp tim và có thể gây suy tim.

Các dấu hiệu thiếu canxi rất dễ nhận biết nhưng để biết trẻ có bị thừa canxi hay không, nhiều bậc cha mẹ lại… mù tịt. Thậm chí, nhiều người còn quan niệm thừa còn hơn thiếu. Những dấu hiệu thừa canxi ở trẻ có thể kể đến táo bón, đau bụng, mệt mỏi, buồn nôn, biếng ăn, đau xương, cơ, rối loạn nhịp tim, khát nước, tiểu nhiều, đi tiểu ra sỏi, ra máu.

Theo ý kiến của các chuyên gia, mặc dù canxi có vai trò quan trọng với cơ thể nhưng không có nghĩa cứ bổ sung càng nhiều thì càng tốt. Thừa canxi gây ra không ít những hậu quả nghiêm trọng như gây ức chế hấp thu các chất khác như sắt và kẽm, gây quá tải cho thận, giảm chức năng thận, về lâu dài gây sỏi niệu quản, sỏi thận, canxi hóa động mạch, xơ vữa động mạch, gây mệt mỏi, kém ăn, táo bón…

Các bác sĩ khuyến cáo cách bổ sung canxi tốt nhất là qua thực phẩm. Những thực phẩm giàu canxi là sữa, các chế phẩm của sữa, mè, trứng, tép, cua đồng, rạm, đậu nành hay những chế phẩm làm từ đậu nành. Tuy nhiên, để canxi được hấp thu và sử dụng tốt, cơ thể phải có đủ vitamin D. Nếu thiếu vitamin D thì dù trẻ có ăn uống đầy đủ cũng sẽ vẫn bị thiếu canxi. Chỉ chú trọng tìm mua các sản phẩm bổ sung canxi cho con mà quên mất sự quan trọng của người bạn đồng hành là vitamin D là sai lầm mà nhiều bậc phụ huynh đang mắc phải.

Thực trạng dinh dưỡng canxi và vitamin D ở Việt Nam đòi hỏi sự quan tâm thỏa đáng của cộng đồng nhằm phòng chống suy dinh dưỡng thấp còi, bệnh loãng xương và từng bước cải thiện tầm vóc người Việt. Các hiểu biết về dinh dưỡng canxi và vitamin D là rất cần thiết để mỗi người, mỗi gia đình và những kiến thức này sẽ được PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện Trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ trong buổi giao lưu trực tuyến với VTV News diễn ra vào ngày 14/3. Mời quý vị và các bạn theo dõi đón xem!

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!