giá trị của nấu nướng
Nấu ăn ở nhà tốt cho sức khỏe
05:00 ngày 02/05/2017
bangdatally.xyz - Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Y tế Dự phòng Mỹ, nấu ăn ở nhà cung cấp cung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe trong khi lại ít tốn kém.
(Ảnh minh họa)
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát hơn 400 người tại khu vực Seatle, bang Washington, Mỹ về giá trị của nấu nướng và thói quen ăn uống trong một tuần. Những người tham gia cuộc khảo sát cung cấp các thông tin về nhân khẩu, xã hội học và lượng thực phẩm họ nạp hàng tuần được đánh giá bằng chỉ số ăn uống lành mạnh (HEI) trên thang điểm 0 - 100. Theo đó, điểm cao hơn có nghĩa là chất lượng ăn uống tốt hơn. Điểm trên 81 là chế độ ăn uống tốt, từ 51 - 80 là "cần cải thiện" và dưới 50 là chế độ ăn uống "nghèo nàn".
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những gia đình nấu ăn ở nhà 3 lần/tuần đạt điểm trung bình là khoảng 67 theo HEI, nếu 6 lần/tuần thì điểm trung bình là vào khoảng 74. Nghiên cứu cũng cho thấy, ăn đồ nấu ở nhà có liên quan tới chế độ ăn uống có lượng calo, đường và chất béo thấp hơn, đáp ứng các nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Nghiên cứu hệ thống y tế của Đại học bang Oregon khẳng định, việc nấu ăn ở nhà thường xuyên giúp lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể tốt hơn. Theo nghiên cứu, 80% người Mỹ không đáp ứng được ít nhất một vài nguyên tắc về chế độ ăn uống lành mạnh của nước này, khoảng một nửa số tiền được chi vào thực phẩm ở Mỹ là cho các món không được nấu ở nhà.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
Cùng chuyên mục
"Găng tay không thay được vệ sinh tay"
bangdatally.xyz - Ngày Vệ sinh tay Thế giới 5/5/2025 với thông điệp "Găng tay không thay được vệ sinh tay" kêu gọi nhân viên y tế tuân thủ 5 thời điểm vệ sinh tay để bảo vệ người bệnh.
-
Áp lực cấp cứu, điều trị dồn vào những ngày cuối kỳ nghỉ lễ
bangdatally.xyz - Chỉ trong 24 giờ ngày 3/5, các cơ sở y tế tiếp nhận hơn 128.000 lượt khám, cấp cứu. Tai nạn giao thông tiếp tục chiếm tỷ lệ cao với 22 ca tử vong hoặc nguy kịch.
-
Thức uống hiệu quả nhất để giảm mỡ nội tạng
bangdatally.xyz - Một nghiên cứu năm 2025 trên 45.000 người cho thấy, những người uống cà phê (trung bình 1,7 cốc mỗi ngày) có lượng mỡ nội tạng thấp hơn đáng kể so với người không uống.
-
Điều gì xảy ra khi không rửa mặt?
bangdatally.xyz - Trong khi nhiều người theo đuổi quy trình rửa mặt, chăm sóc da rất kỹ lưỡng hàng ngày thì cũng có trào lưu bỏ qua tất cả các công đoạn tác động đến da mặt.
-
Chủ quan với viêm gan B: Nhiều bệnh nhân suy gan nguy kịch
bangdatally.xyz - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương thời gian gần đây ghi nhận liên tiếp các ca suy gan nặng trên nền viêm gan B mạn tính.
-
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ việc "bệnh viện yêu cầu đủ tiền mới cấp cứu cháu bé bị công nông cán" tại Nam Định
bangdatally.xyz - Liên quan đến phản ánh về việc phải đóng đủ tiền mới cấp cứu cho trẻ bị nạn tại Nam Định, Bộ Y tế yêu cầu rà soát quy trình tiếp nhận, xử trí, nếu sai phạm xử lý nghiêm.
Đang được quan tâm
-
Những bệnh thường gặp khi uống nước bị nhiễm bẩn
bangdatally.xyz - Nguồn nước bị ô nhiễm có thể dẫn đến nhiều bệnh lý khác nhau, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hệ thần kinh và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.
-
Tăng cường xử lý vi phạm quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa chất cấm trên mạng
bangdatally.xyz - Hai sản phẩm chứa chất cấm sibutramine bị phát hiện quảng cáo, bán online. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị tăng cường xử lý, ngăn chặn và thu hồi.
-
5 việc nên làm để hồi phục cơ thể sau kỳ nghỉ lễ dài ngày
bangdatally.xyz - Sau kỳ nghỉ dài, nhiều người mệt mỏi, rối loạn sinh hoạt. Một vài điều chỉnh về giấc ngủ, ăn uống và vận động sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
-
Cứu sống bé trai sốc phản vệ do ong ruồi đốt
bangdatally.xyz - Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP Hồ Chí Minh) vừa tiếp nhận bé trai 3 tuổi, (ngụ tại Quận 8, TP Hồ Chí Minh) trong tình trạng sốc phản vệ độ III do ong ruồi đốt.
-
Cảnh báo dấu hiệu trở nặng ở trẻ mắc sốt xuất huyết
bangdatally.xyz - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) đang điều trị cho bệnh nhi 11 tuổi (nam, Ninh Thuận) bị sốc sốt xuất huyết nặng sau khi điều trị viêm họng tại nhà không hiệu quả.
-
Thử thách chính xác để kiểm tra khả năng lão hóa của cơ thể
bangdatally.xyz - Nếu không thể thoải mái đứng trên một chân trong 10 giây, cơ thể bạn có thể đang tìm cách để nói điều gì đó. Đây được xem là một trong những cách dự đoán khả năng lão hóa.
-
Đặt dẫn lưu màng phổi cứu thai nhi nguy kịch ngay trong bụng mẹ
bangdatally.xyz - Lần đầu tiên, kỹ thuật đặt shunt dẫn lưu màng phổi cho thai nhi được thực hiện thành công tại Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội, mở ra hy vọng sống cho thai kỳ nguy cơ cao.
-
Bé gái 7 tuổi nguy kịch vì uốn ván sau chấn thương bàn chân
bangdatally.xyz - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi L.T.M. (7 tuổi, Hà Giang) trong tình trạng gồng cứng toàn thân, co giật, môi tím tái và suy hô hấp.
-
50 giờ lấy ghép tạng dịp lễ tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108
bangdatally.xyz - Trong 50 giờ, các bác sĩ Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã ghép gan, thận thành công từ người hiến chết não, cứu sống 3 bệnh nhân suy gan, suy thận giai đoạn cuối.
