Trang chủ
Nóng
Video
Tư vấn
Menu
30° Hà Nội
VIDEO
Các nhà khoa học đã phát hiện, nấm ăn và nấm dược liệu có chứa các hợp chất sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm hay làm chậm lại sự phát triển của bệnh thoái hóa thần kinh (Alzheimer) bằng cách phát triển các tế bào thần kinh và bảo vệ nó chống lại các căn bệnh do lão hóa. Qua thử nghiệm 11 loại nấm ăn và dược liệu trên chuột, các nhà nghiên cứu Malaysia nhận thấy, mỗi loại nấm đều kích thích sản xuất yếu tố tăng trưởng thần kinh. Điều này đã thúc đẩy sự tái tạo các tế bào thần kinh ngoại vi, một mạng lưới thần kinh vận động và cảm giác có nhiệm vụ kết nối não bộ với tủy sống, đồng thời có thể bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi các hóa chất tiêu diệt tế bào.
Những loại nấm dược liệu cũng có các hợp chất mang lại những lợi ích đặc biệt cho não bộ. Nấm Cordyceps (một loại đông trùng hạ thảo) là nấm dược liệu truyền thống của Đông dược, giúp ngăn ngừa sự chết đi của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ nhờ các chất chống oxy hóa và kháng viêm. Nấm linh chi Reishi từ lâu đã được xem là siêu thảo dược, có khả năng cải thiện nhận thức và tăng cường tuổi thọ.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết, khi so sánh với các thảo dược khác (dừa cạn, nhân sâm, hương thảo...), những tác động của các loại nấm với não bộ và nhận thức mới chỉ là kết quả ban đầu và cần tiếp tục được nghiên cứu.
Các bằng chứng trước đó đã chứng minh, nấm rất giàu các chất chống oxy hóa, kháng u, chống virus, chống ung thư, kháng viêm, kháng khuẩn và tăng khả năng phòng ngừa đái tháo đường. Trên thực tế, với các hợp chất có khả năng kháng viêm, nấm đã trở thành thực phẩm chức năng dành cho người cao huyết áp, căn bệnh chính gây ra nhiều bệnh mãn tính do lão hóa, trong đó gồm cả thoái hóa thần kinh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
