Theo đó, bệnh nhân nhập viện ngày 15/7 trong tình trạng hôn mê, da niêm mạc nhợt, môi tím tái, thở ngáp. Gia đình cho biết A Khởi ăn cơm với cá muối chua vào khoảng ngày 12/7. Sau khi ăn, bệnh nhân đau bụng và hôn mê vào ngày 15/7.
Sau khi xác định bệnh nhân ngộ độc Botulinum, các bác sĩ đã khẩn cấp điều trị. Đến ngày 17/7, bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch và đang được tiếp tục điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc. Hiện bệnh nhân đã mở mắt và cử động được ngón tay nhưng chưa thể nói chuyện.
Bác sĩ Đinh Vũ Ngọc Hoàng từ Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc cho biết cá muối chua là món ăn truyền thống của một số dân tộc thiểu số, được chế biến từ cá suối ủ với bột gạo hoặc muối. Trong điều kiện yếm khí, vi khuẩn Clostridium Botulinum có thể phát triển và gây ngộ độc.
Bác sĩ Hoàng nhấn mạnh độc lực của Botulinum rất mạnh, có thể gây liệt cơ hô hấp và tổn thương thần kinh, khiến việc điều trị rất khó khăn. Thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) điều trị rất hiếm và đắt (khoảng 10.000 USD/lọ). Bệnh viện mới chỉ tiếp cận được thuốc này cho một bệnh nhân. Bệnh nhân ngộ độc Botulinum cần điều trị lâu dài và có nguy cơ tổn thương khác.
Bác sĩ khuyến cáo người dân không ăn mắm cá chua, các sản phẩm đóng hộp có dấu hiệu hư hỏng hoặc thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn.
Theo thống kê, từ năm 2020 đến nay, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 đã tiếp nhận gần 30 trường hợp ngộ độc Botulinum, trong đó có 2 ca tử vong. Riêng năm 2025, khoa đã điều trị thành công 4 trường hợp. Dù đã có khuyến cáo, nhiều người dân vẫn sử dụng thực phẩm không an toàn. Do đó, cần có sự vào cuộc của các cơ quan chức năng để nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong cộng đồng dân tộc thiểu số.
Bình luận (0)