Tác phẩm dự thi

Cà phê Caturra, một đột biến tự nhiên của cà phê Bourbon, một nhánh của loài cà phêArabica. Cà phê vàng này có nhiều ưu điểm vượt trội như, nhân to, vỏ mỏng, năng suất, chất lượng và giá bán đều cao hơn các loại cà phê Arabica khác. Dòng cà phê Bourbon mang xu hướng nhiều hương vị ngọt, bởi có hàm lượng tính axit hữu cơ khá đa dạng. Ngoài ra, khi đan xen thêm vị chua thanh nhè nhẹ đã giúp tạo nên sự phức tạp và tinh tế trong hương vị cà phê Bourbon. Mặt khác đặc điểm sinh trưởng của cà phê vàng Bourbon còn có nhiều lợi thế như: chịu hạn, kháng bệnh tốt, sinh trưởng mạnh. Qua quá trình canh tác hàng trăm năm, cà phê Bourbon bị mai một, chỉ còn vài cây tại xã Xuân Trường. Và cách đây gần 20 năm qua các chương trình khoa học, tiến sỹ Phạm S và các cộng sự đã nhận thấy những giá trị, nguồn gen quý hiếm của cà phê vàng Bourbon nên đã khuyến khích, hỗ trợ nông dân nhân rộng. Hiện nay, tại xã Xuân Trường đã phát triển được hơn 15 cà phê vàng Bourbon đạt năng suất 4,5 tấn cà phê nhân/1ha; với giá cà phê hiện nay, cho thu nhập khoảng 675 triệu đồng/1ha. Ngoài ra các vùng phụ cận Lâm Hà, Lạc Dương cũng đang phục hồi phát triền loài cà phê này và đang được các đơn vị thu mua, người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm được xem là cà phê ngon nhất Thế giới