Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã cập nhật thêm 829 mã số vùng trồng và 131 mã số cơ sở đóng gói sầu riêng của Việt Nam. Đây là điều kiện thuận lợi để tăng cường xuất khẩu sầu riêng sang thị trường này. Tuy nhiên, đó chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ vẫn là chất lượng sản phẩm cũng như đảm bảo các tiêu chuẩn về kỹ thuật.
Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật cảnh báo, việc thu hoạch khi trái chưa đạt độ chín dẫn đến nhiều lô hàng sau khi xuất sang Trung Quốc được phản ảnh sầu riêng bị sượng. Điều này đã ảnh hưởng đến chất lượng, hình ảnh và thương hiệu của sầu riêng Việt Nam.
TS. Nguyễn Văn Phong từ Viện Cây ăn quả miền Nam cho biết: "Chúng ta thu hoạch ở độ tuổi 8 - 8,5 thì đảm bảo chất lượng trái sầu riêng, đồng thời kéo dài thời gian vận chuyển và tiêu thụ".
Nghiên cứu của Bộ môn Công nghệ sinh học, Sinh lý hóa và công nghệ sau thu hoạch - Viện Cây ăn quả miền Nam cho thấy, khi sơ chế, cần xử lý bề mặt trái để loại bỏ cát, bụi hay mầm bệnh. Giải pháp hiệu quả được đưa ra là cho sầu riêng đi qua dây chuyền sục rửa bằng vòi nước cao áp, trong nước có thể thêm vào chất diệt khuẩn được phép sử dụng cho thực phẩm. Những bụi đất hay rệp sáp sẽ dễ dàng được làm sạch dưới áp lực mạnh của vòi nước. Kế tiếp, trái sẽ được di chuyển qua hệ thống quạt làm khô nhanh chóng. Đây là bước quan trọng, kết hợp bảo quản lạnh phù hợp sẽ giúp đảm bảo thời gian bảo quản, phục vụ xuất khẩu.
"Khi thu hoạch đúng tuổi, làm lạnh tâm trái 15 độ thì 2 tuần nó chín, thấp hơn thì 3 tuần, phục vụ tốt cho xuất khẩu" - TS. Nguyễn Văn Phong cho biết.
Trung Quốc hiện là thị trường tiêu thụ sầu riêng chính của Việt Nam, với 3,2 tỷ USD trong năm 2024. Ngoài việc tìm kiếm thêm thị trường thì đảm bảo chất lượng sản phẩm, tuân thủ các quy định kiểm dịch thực vật và kéo dài thời gian bảo quản là điều kiện tiên quyết. Một quy trình bài bản từ thu hoạch đến xuất khẩu nếu được triển khai đồng bộ sẽ là cơ hội cho trái sầu riêng Việt Nam rộng đường hơn ở thị trường tỷ dân.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!