Hạt muối trắng Cần Giờ đứng trước cơ hội vàng vào chuỗi OCOP, siêu thị

Muối Cần Giờ – một trong những sản phẩm đặc trưng của TP Hồ Chí Minh – đang đứng trước cơ hội được "nâng chuẩn", xây dựng thương hiệu và mở rộng tiêu thụ nhờ loạt chính sách hỗ trợ từ thành phố. Không chỉ dừng ở sản xuất thủ công, nghề muối truyền thống tại đây sẽ từng bước tiếp cận thị trường hiện đại thông qua hệ thống phân phối lớn, chương trình OCOP và các ứng dụng thương mại điện tử.

Ngày 3/6/2025, UBND TP Hồ Chí Minh công bố vừa có văn bản chỉ đạo hàng loạt giải pháp để quản lý sản xuất, kinh doanh và kiểm soát an toàn thực phẩm muối năm 2025, đặc biệt tập trung vào phát triển muối sạch tại huyện Cần Giờ.

Hạt muối trắng đứng trước cơ hội vàng

Theo chỉ đạo mới nhất, TP Hồ Chí Minh yêu cầu các sở ngành liên quan phối hợp triển khai các giải pháp thực chất nhằm hỗ trợ nghề muối. Sở Công Thương chịu trách nhiệm kết nối cung cầu, đẩy mạnh liên kết sản xuất – chế biến – tiêu thụ sản phẩm muối, sau muối, đồng thời hỗ trợ đưa các sản phẩm đặc trưng Cần Giờ lên các kênh thương mại điện tử và siêu thị.

Sở Khoa học và Công nghệ chủ trì xây dựng các nhiệm vụ khoa học liên quan đến bảo quản, chế biến muối; trong khi Sở Du lịch sẽ tích hợp phát triển du lịch cộng đồng gắn với nghề muối truyền thống – một mô hình đang được kỳ vọng vừa giữ nghề, vừa tạo sinh kế mới.

Về phía người sản xuất, UBND TP Thủ Đức cùng các quận, huyện có cơ sở sản xuất muối sẽ hỗ trợ đầu tư thiết bị phân tích chất lượng, bao bì sản phẩm và tuyên truyền chính sách tín dụng ưu đãi để diêm dân mạnh dạn chuyển đổi mô hình sản xuất.

Riêng với huyện Cần Giờ – địa phương có diện tích sản xuất muối lớn nhất thành phố – các nhiệm vụ cụ thể được giao rõ ràng: từ hoàn thiện phương án chuyển đổi diện tích muối đến năm 2030, đến lồng ghép nguồn vốn khuyến nông, xây dựng hạ tầng sản xuất, đầu tư công nghệ mới và tái cơ cấu hợp tác xã muối.

Tiếp sức nghề muối bằng vốn, khoa học và thị trường

Ngân hàng Nhà nước chi nhánh khu vực 2 được giao nhiệm vụ chỉ đạo các tổ chức tín dụng tạo điều kiện thuận lợi cho người làm muối tiếp cận vốn ưu đãi. Hình thành các chuỗi liên kết từ sản xuất – chế biến – tiêu thụ giữa diêm dân, hợp tác xã và doanh nghiệp cũng là mục tiêu quan trọng được nhấn mạnh trong kế hoạch triển khai đến năm 2025.

Đáng chú ý, TP Hồ Chí Minh cũng yêu cầu các địa phương báo cáo định kỳ hàng tháng về tình hình sản xuất, chế biến, kiểm tra chất lượng muối để tổng hợp gửi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Các sản phẩm muối sạch, sau muối sẽ được ưu tiên tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), qua đó có thể tiếp cận các thị trường cao cấp hơn. UBND Hồ Chí Minh cũng giao UBND huyện Cần Giờ nghiên cứu, lập hồ sơ công nhận nghề sản xuất muối tại xã đảo Thạnh An là nghề truyền thống – để tiếp tục giữ gìn và phát triển.

Song song đó, thành phố yêu cầu tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm, nhất là với muối nhập khẩu và muối sử dụng trong ăn uống. Các quy định về niêm yết giá, bảo vệ môi trường, chất lượng chế biến cũng sẽ được kiểm tra định kỳ./.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!