Từ 8/6, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn nổi tiếng của Philippines như Adobo, Kare-Kare, Lechon Belly và nhiều món tráng miệng truyền thống hấp dẫn trong tuần lễ "A Filipino Feast" tại khách sạn Sheraton Hà Nội.
Phát biểu tại lễ khai mạc Tuần lễ ẩm thực Philippines, Đại sứ Philippines tại Việt Nam Meynardo Los Banos Montealegre cho biết đối với người Philippines, việc cùng nhau dùng bữa không chỉ là thói quen hằng ngày mà còn là khía cạnh cơ bản trong văn hóa của người dân.
"Không chỉ nuôi dưỡng cơ thể bằng ẩm thực phong phú và đa dạng, việc cùng nhau thưởng thức một bữa ăn còn nuôi dưỡng các mối quan hệ. Đó cũng là cách chúng tôi gắn kết, chia sẻ truyền thống và di sản văn hóa Philippines với các bạn", Đại sứ Philippines chia sẻ tại lễ khai mạc.
Đại sứ Philippines tại Việt Nam Meynardo Los Banos Montealegre và các đại biểu cắt băng khai mạc Tuần lễ ẩm thực Philippines
"Nếu lần đầu tiên bạn thử món ăn Philippines, bạn sẽ thấy đó là đại diện cho văn hóa, sự pha trộn giữa hương vị sống động, cân bằng hài hóa giữa truyền thống bản địa, kết hợp với sự ảnh hưởng của châu Ái và yếu tố Phương Tây trong lịch sử" ông Meynardo Los Banos Montealegre nói thêm.
Tại lễ khai mạc, đầu bếp Geramarie Dianzon đến từ khách sạn Sheraton Manila Bay đã trình diễn cách chế biến món ăn sisig đặc trưng của Philippines, được làm từ nầm và tai lợn. Món ăn này đã từng được đầu bếp Anthony Bourdain của kênh CNN ca ngợi và được nhiều ngôi sao nhắc tới.
Đầu bếp Geramarie Dianzon thực hiện món ăn nổi tiếng của Philippines
Với sự ảnh hưởng từ Trung Quốc, Tây Ban Nha, Mã Lai và các nền văn hóa bản địa, ẩm thực Philippines được đánh giá là mang đến nhiều món ăn đa dạng và thú vị.
Ẩm thực Philippines thường sử dụng các loại thực phẩm cho vị chua như: Xoài, calamansi (chanh), ổi, cà chua, kamias, batuan, khế… Bên cạnh đó còn có vị ngọt đến từ đường mía. Ngoài ra, các món tráng miệng của Philippines cũng có nét đặc trưng riêng. Nhiều món có trong thực đơn tráng miệng cũng là những món ăn nhẹ phổ biến được dùng trong bữa phụ hoặc bữa ăn chiều.
Lễ hội ẩm thực Philippines diễn ra từ nay đến hết ngày 12/6 tại khách sạn Sheraton, Hà Nội.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!