Các loại hạt là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh nhất. Chúng chứa nhiều chất tốt cho con người, bao gồm chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và khoáng chất như canxi. Các loại hạt cũng đã được chứng minh là có tác động tích cực đến mọi thứ - từ cholesterol và huyết áp đến tâm trạng và sự tập trung.
Chuyên gia dinh dưỡng Brianna Fear-Keen cho biết, các loại hạt cũng rất linh hoạt, bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng cũng như các món ăn như salad, các món xào...
Dưới đây là các loại hạt yêu thích được các chuyên gia dinh dưỡng giới thiệu!
1. Hạnh nhân
Hạnh nhân không chỉ là loại hạt phổ biến nhất và giá cả phải chăng, mà theo Brianna, người điều hành Your Family’s Nutritionist, chúng còn chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
"Chúng có tỷ lệ carbs và protein bằng nhau với hàm lượng chất béo cao hơn một chút nhưng cũng giàu chất xơ, magiê, vitamin E và mangan" - Brianna Fear-Keen cho biết.
Nhờ tất cả các chất chống oxy hóa này, hạnh nhân rất tốt để tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol xấu và giúp phục hồi cơ bắp của bạn.
Brianna khuyên bạn nên ăn khoảng 30 gram hạnh nhân (có kích thước bằng bao diêm) mỗi ngày.
2. Hồ đào
Giống như hạnh nhân, hồ đào cũng chứa nhiều chất béo tốt, protein, chất xơ và carbohydrate. Brianna nói: "Về khoáng chất, chúng rất giàu thiamine, kẽm, canxi, kali và mangan. Mà chúng ta biết rằng kẽm đóng một vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe nội tiết tố của nam giới và nữ giới".
"Hồ đào cũng giúp ích cho hệ thống miễn dịch của chúng ta, chữa lành vết thương, sửa chữa, phục hồi, tổng hợp DNA cũng như tăng trưởng và phát triển".
Theo Brianna, hồ đào đặc biệt tốt cho việc giảm mức chất béo trung tính, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ.
3. Hạt điều
Muốn tăng cường tâm trạng? Chuyên gia dinh dưỡng Isabelle Goodwin, người điều hành Izzy the Dietitian, gợi ý nên ăn một ít hạt điều.
"Bởi vì tôi làm việc trong lĩnh vực sức khỏe tâm thần và mắc chứng rối loạn ăn uống, nên tôi đang nói nhiều về tâm trạng và hỗ trợ sự tập trung, và hạt điều thực sự là loại hạt có hàm lượng protein gọi là tryptophan cao nhất" - Chuyên gia dinh dưỡng Isabelle Goodwin cho biết - "Tryptophan là một loại axit amin tạo nên một phần quan trọng của serotonin – hormone hạnh phúc".
"Đối với những loại thực phẩm như hạt điều chứa nhiều tryptophan, nó thực sự có thể giúp chúng ta tạo ra nhiều serotonin hơn, do đó hỗ trợ tâm trạng và sự tập trung của chúng ta, và trên thực tế, cả trí nhớ nữa" - Chuyên gia dinh dưỡng Isabelle Goodwin nói thêm.
4. Óc chó
Đối với sức khỏe não bộ - và thậm chí cả sức khỏe của mắt - không gì khác mang nhiều lợi ích ngoài quả óc chó.
"Chúng có hàm lượng chất béo omega-3 cao nhất, đây có lẽ là loại chất béo mà không ai trong chúng ta có đủ" - Isabelle nói - "Bộ não của chúng ta dựa vào chất béo để hoạt động bình thường và có thể truyền tín hiệu cho các dây thần kinh của chúng ta".
Isabelle cho biết cá là nguồn cung cấp omega-3 phổ biến, nhưng quả óc chó có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những người không thích ăn cá hoặc không có nhiều cơ hội tiếp cận với cá.
Để có sức khỏe não bộ tối ưu, cô cũng khuyên bạn nên ăn một nắm ít nhất ba hoặc bốn lần một tuần.
5. Quả hạch Brazil
Isabelle nói quả hạch Brazil có chứa selen, một khoáng chất thiết yếu và các loại hạt Brazil giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
"Chúng tốt cho những người có vấn đề về tuyến giáp, bởi vì thường những người có vấn đề về tuyến giáp cũng có ít selen" - cô nói.
Tuy nhiê, Isabelle nói bạn không nên ăn quá nhiều loại quả này. Một người bình thường chỉ cần khoảng hai quả hạch Brazil mỗi ngày.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!