Sức hút của vùng đất này không chỉ nhờ cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, hệ sinh thái đa dạng, mà còn nhờ vào kho tàng văn hóa ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc địa phương.
Với nguồn nguyên liệu tươi sống từ rừng và biển, các món ăn Kiên Giang như gỏi cá trích, bánh canh chả cá, bún nhâm, bún cá Rạch Giá, nhum nướng mỡ hành hay hàu nướng… không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn là sự kết tinh tinh thần, tâm huyết của con người nơi đây trong từng công đoạn chế biến.
Các chuyên gia ẩm thực từng nhận định: điều làm nên sức hút khác biệt của món ăn ở Kiên Giang không chỉ nằm ở nguyên liệu, mà chính là "cái hồn" – tình cảm, sự khéo léo, cái duyên nấu nướng của người dân miền biển.
Kiên Giang thu hút du khách không chỉ cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nhiều món ngon hấp dẫn.
Nhằm tôn vinh và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực, tỉnh Kiên Giang đã tổ chức nhiều sự kiện quy mô với sự tham gia của đầu bếp chuyên nghiệp, người dân địa phương. Du khách vừa được thưởng thức món ngon, vừa tham gia các hoạt động chế biến món ăn cùng nghệ nhân hay khám phá quy trình sản xuất sản phẩm truyền thống. Việc lồng ghép giao lưu ẩm thực, tổ chức hội chợ ẩm thực, gian trưng bày sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương tại các sự kiện, văn hóa, các khu, điểm du lịch... mang lại hiệu quả thiết thực. Những sự kiện nổi bật trong những năm gần đây phải kể đến như: Ngày hội Du lịch - Ẩm thực Phú Quốc, Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên, Hội thi Ẩm thực "Đặc sản Kiên Giang", hay chương trình "Xác lập kỷ lục quốc gia 100 món ngon từ ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc"…
Đặc biệt, tại Ngày hội Du lịch - Ẩm thực Phú Quốc 2025 diễn ra trong kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 vừa qua, không gian quảng bá nước mắm Phú Quốc, trở thành điểm nhấn đáng chú ý. Sự kiện là hoạt động thiết thực hướng tới Hội nghị Thượng đỉnh APEC 2027 tổ chức tại Phú Quốc, khẳng định vị thế của đảo ngọc trong bản đồ du lịch quốc tế.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!