Bạn có biết rằng, bên cạnh các phương pháp chăm sóc da và tập luyện, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong quá trình chống lão hóa? Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, một số loại thực phẩm có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho tế bào khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
"Vũ khí" chống lão hóa nằm ngay trong đĩa ăn của bạn
Nghiên cứu chỉ ra rằng, thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tế bào, đặc biệt là telomere - những đầu bảo vệ nhiễm sắc thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa tế bào. Telomere càng dài và khỏe mạnh, tế bào càng trẻ. Chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là hình mẫu lý tưởng cho việc này.
Những thực phẩm "vàng" giúp bạn ăn trẻ hơn:
Quả mọng (việt quất, mâm xôi, dâu tây):
Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Giảm viêm, bảo vệ DNA, và kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn quả mọng có telomere dài hơn, đồng nghĩa với quá trình lão hóa chậm hơn.
Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia):
Giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm, bảo vệ màng tế bào, và cải thiện chức năng não bộ. Chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn các loại hạt có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến tuổi già thấp hơn.
Rau lá xanh (rau bina, cải xoăn, arugula):
Giàu axit folic, giúp sửa chữa DNA và bảo vệ telomere. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn rau lá xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư thấp hơn.
Cá béo (cá hồi, cá thu, cá mòi):
Giàu axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch, và cải thiện chức năng não bộ. Chứa vitamin D, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn cá béo có telomere dài hơn và nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.
Dầu ô liu:
Giàu axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch, và cải thiện chức năng não bộ. Chứa polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên sử dụng dầu ô liu có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, và các bệnh liên quan đến tuổi già thấp hơn.
Sô cô la đen (hàm lượng cacao ít nhất 70%):
Giàu flavonoid, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và cải thiện chức năng tim mạch. Giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Nghiên cứu cho thấy, người ăn sô cô la đen có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!