Nguyên liệu cần có: - 0,5 kg cá mòi
- Muối, gừng, rượu
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm: Bước 1:
‘ Đầu tiên, rửa sạch cá và đánh vảy, bỏ đầu, ruột.
Bước 2:
‘ Cho chút gừng đập dập, một ít rượu cho khỏi tanh và xíu muối đảo đều chờ ngấm khoảng nửa tiếng.
Bước 3:
‘ Sau đó, cho bột chiên giòn xóc đều phủ kín cá.
Bước 4:
‘ Chuẩn bị chảo dầu sôi, đổ cá vào chiên vàng là ăn được.
‘ Chấm nước mắm chua cay nữa thì còn gì bằng.
‘ Chúc cả nhà ngon miệng!