(Ảnh minh họa: Getty Images)
Món salad này không chỉ ngon mà còn là "liều thuốc tự nhiên" chống viêm, có thể giúp tăng sức đề kháng. Cải xoăn chứa nhiều lutein, folate và vitamin K – những dưỡng chất nổi bật giúp giảm viêm mãn tính. Nho đỏ lại giàu anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh. Khi kết hợp cùng phô mai Cheddar và hạt bí (pepitas), món ăn vừa bổ dưỡng, vừa tạo cảm giác bùi béo hấp dẫn khó cưỡng.
Khác với nhiều món salad dễ bị nhũn khi để lâu, salad cải xoăn lại "thăng hoa" theo thời gian. Chỉ cần bóp nhẹ cải xoăn với nước sốt trước khi rời nhà, món ăn vẫn giữ được độ tươi giòn và đậm đà hương vị đến tận khi dùng. Có lẽ điều khiến tôi yêu món này nhất chính là sự "thông minh" của nó – càng để lâu, rau càng ngấm sốt và ngon hơn!
Điểm cộng lớn nữa là khả năng biến tấu linh hoạt. Nếu đang vào mùa việt quất, bạn có thể thay nho bằng việt quất, dùng phô mai dê và hạt hướng dương.
Hãy thử cắt sẵn cải xoăn, cho vào túi zip lớn, đóng gói riêng trái cây, phô mai và hạt. Nước sốt được lắc sẵn trong lọ và bảo quản trong thùng đá. Trước bữa tối, tôi chỉ cần đổ nước sốt vào túi rau, đưa cho lũ trẻ massage rau giúp, rồi cho phần còn lại vào, lắc đều, mở túi ra và... thưởng thức! Đơn giản, gọn nhẹ mà vẫn ngon.
Đây là món ăn bạn nhất định nên thử – cho bản thân, cho gia đình, cho những người từng nói "tôi không thích rau sống". Bởi chỉ với 15 phút, bạn sẽ có một món ăn vừa chống viêm, vừa ngon miệng, dễ mang theo, dễ làm, dễ "gây nghiện" – và biết đâu, sẽ trở thành món "tủ" mới trong bữa ăn của bạn.
Bình luận (0)